Konservleme işlemindeki “nem sorunundan” kurtulmak Eğer konservleme işlemleriyle uğraştıysanız, mühürleme bölgesindeki artık nemin ne kadar büyük bir sorun oluşturduğunu bilirsiniz. Bu durum felaketlere yol açar; ya erken bozulmalar meydana gelir, ya da daha kötüsü, mikroorganizmaların çoğalmasıyla tüm ürünler boşa gider. Bunu düzeltmek için, son mühürleme işleminden hemen önce suyun hızla buharlaşmasını sağlamak amacıyla karbon fiberli kızılötesi ısıtıcılar kullanılır. Nasıl çalışır? Çoğu insan standart kuvars lambalarını düşünse de, karbon fiber farklı bir yapıya sahiptir. Karbon lifleri sayesinde belirli bir dalga boyunda ışınlar yayılır. İlginç olan şu ki, bu dalga boyu doğrudan su moleküllerine etki eder. Nem hızla buharlaşır, ancak metal kutuların kendisi ısınmaz. Bu, adeta hassas bir atış gibidir. Böylece suyun tamamen uzaklaştırılması sağlanırken konteynerin aşırı ısınması engellenmiş olur. Temizliğin sağlanması Gıda ile uğraşırken, ürünün yakınında herhangi bir yabancı madde veya kimyasal kokunun bulunmaması gerekiyor. Bu yüzden bu karbon fiber elemanlar yüksek saflıkta kuvars malzemesiyle kaplanır. Açık devreler yoktur, paslanma olmaz ve ürüne karışabilecek hiçbir şey yoktur. Ayrıca ısı radyasyon şeklinde olduğundan lamba asla konservelerle temas etmez. Bu da hiçbir şekilde bulaşmayı engeller. Temizlik yapmak istediğinizde sadece bunları silmeniz yeterlidir. Çok basit. Pratik yönleri Bu tüpler, çok küçük bir alan içinde çok fazla ısı üretir. Neredeyse anında ısıtma işlemi gerçekleştirildiğinden, makinelerin boyutları azaltılabilir. Ancak bir dezavantajı vardır: Güç kaynağının başlangıçtaki ani yüklenmeyi kaldırabilmesi gerekiyor. Eğer voltaj düşerse, buharlaşma hızı da azalır. Her şeyin düzenli kalması için genellikle bunlarla birlikte PID kontrol cihazları kullanılır. Bu sayede yüzey sıcaklığı tam olarak istenen seviyede tutulur. Eğer hâlâ hacimli ve yavaş ısıtan ısıtıcılar kullanıyorsanız, bu lambalara geçiş yapmak büyük bir rahatlama sağlar. Artık kapağın altında bakterilerin üremesi konusunda endişelenmenize gerek yok. Her seferinde temiz ve kuru bir mühürleme elde edilir.