Cómo eliminar la humedad residual en el proceso de enlatado Si has trabajado alguna vez en una línea de enlatado, sabes bien cuán problemático es tener humedad residual en la zona de sellado. Es una situación que puede llevar a desastres: o bien se produce corrosión prematura, o, peor aún, crecimiento microbiano que arruina todo el lote. Para solucionar esto, utilizamos tubos calefactores de fibra de carbono que emiten radiación infrarroja. De esta manera, la humedad se evapora justo antes de que se realice el sellado final. Cómo funciona realmente La mayoría de las personas piensan en las lámparas de cuarzo habituales, pero la fibra de carbono es algo diferente. Utiliza un filamento de carbono para emitir una radiación de onda media-larga. Lo bueno es que esta radiación afecta directamente a las moléculas de agua. Así, la humedad se elimina rápidamente, sin que el propio recipiente metálico se sobrecaliente. Es como un ataque preciso: se elimina el agua sin dañar el recipiente. Mantener todo limpio Al tratar con alimentos, no se puede permitir que haya residuos o olores químicos cerca del producto. Por eso, envolvemos estos elementos de fibra de carbono en cuarzo de alta pureza. No hay circuitos expuestos, ni riesgo de óxido, ni nada que pueda caer en los alimentos. Además, como el calor es radiante, la lámpara nunca entra en contacto con el recipiente. Eso significa cero posibilidades de contaminación cruzada. Cuando sea necesario limpiarlos, basta con pasarles un paño húmedo. Muy sencillo. El aspecto práctico Estos tubos generan muchísimo calor en un espacio muy pequeño. Como se calientan casi al instante, es posible reducir el tamaño de la maquinaria necesaria. Pero hay un detalle importante: hay que asegurarse de que la fuente de alimentación pueda soportar el aumento de voltaje inicial. Si el voltaje disminuye, la tasa de evaporación también disminuirá. Para mantener todo estable, generalmente se usan controladores PID. Estos dispositivos mantienen la temperatura de la superficie exactamente donde debe estar. Si todavía utilizas esos calentadores convencionales y lentos, cambiarlos por estas lámparas es una gran ventaja. Ya no tendrás que preocuparte por la humedad que podría favorecer el crecimiento de bacterias debajo de la tapa. Obtendrás un sellado limpio y seco en cada ocasión.